鋼盔氣泡魚的文字海洋

最近因為新聞台天天都充滿了紅綠燈，所以很少轉到那，唯一
會看的是主要報導商業新聞的非凡新聞台。今天看到一個「台
灣真善美」的節目，讓我停下遙控器的原因是「E化特別報導」

那段節目講的是小吃店使用晶片卡和觸控式螢幕電腦點餐系統
，讓店家的管理變好、營業額提高，從點菜到出菜不用五分鐘
，甚至以後直營店和分店都可以連線使用儲值晶片卡，超妙的
，買兩千送三百喔~魷魚羹小吃店之所以會想到用10萬的電腦
點餐系統，是因為他去大陸時，發現很多店都使用電腦，普及
率比台灣還高，這樣的發現值得臺灣人深思....粗淺從外表看，
台灣整體經濟似乎比大陸好上一些，但是有遠見的人比大陸少
，還真奇怪...

下一節講的是一間老字號的日本料理店自行研發使用POS系統
來提高餐飲管理的效率，如此系統花了300萬元，因為POS系
統開發者和使用者是一樣的，所以更能完整善用整套系統，更
能升級服務效率，讓客人的建議可以在第一時間得到改善。

日本料理過後出現的....意外但不傻眼...是曾記麻糬，標題是
「花蓮麻糬 網購創年營業額兩億元」(曾記賺這麼多喔= =")，
八年開了十六家分店了耶....第一個騎腳踏車去叫賣的叫做曾椿
霳，我記得扛棒上寫的不是這個人吧....= ="，大概是女婿(攤手)
，E化的成果讓曾記搭上網購和宅急便的風，現場的收銀設備
大概花了十幾萬，讓錯帳率降到零，可以做有效的收銀管理和客
群分析，這樣對店的營運分析超級有幫助的喲~~

後面還有像是小籠包店(被我猜對是...鼎泰豐)引進自動化蒸包機
(簡稱蒸包系統)，造價100多萬，一次可以蒸96籠小籠包，因不用
調籠更省了一半人力喔^^不過..一粒17元.一籠170  囧 我還是只適合
永和豆漿的40塊8個小籠包，另外還有中央廚房系統、POS系統等
，E化讓這間店提升了10%的營業額，也能成功精準掌握客人的等待
時間及出菜效率喔~^o^

還有還有  中山北路上的福利麵包店，一千多種好像很好吃ㄟ
、用PDA點菜的未來式茶餐廳、台南有十五年歷史密度超高的複合式
小火鍋，全球開了43家，不過我不知道是哪間，誰知道嗎？告訴我吧

這30分鐘的節目，講述的E化，店家主要都是用POS系統比較多，
剛好前一天翻到某本講述7-11經營管理的書，裡面講7-11也是用POS
，由可見POS系統在現代的經營管理中已是不可缺的一項E化作業。

-----------------------------阿霈隨便亂教時間-----------------------------------

POS全名是Point on Sale(銷售點管理系統)，之所以會快速發展是因為
連鎖業的興起，如7-11、全家等，算是一種門市管理系統，適用於各種
行業。主要分為前台和後台，前台即指櫃檯的銷售管理、進貨庫存、電
子採購等系統，輔以收銀機、發票機、(觸控式)螢幕、刷卡機等硬體，
套裝會計系統等軟體，即是一套標準型POS系統。後台就是負責儲存和
服務所有店面的事務。

大部分連鎖店會增加EOS(Electronic Order System)電子訂貨系統，總部
可快速彙整各店需求，並掌握各店營運情況。更高級一點加上了輔助訂貨
功能，即系統會自動依過去銷售與庫存狀況，提出建議的訂購品項與數量
的系統，就稱為電腦輔助訂貨系統(CAO; Computer Assistant Order)。

在資訊衝擊下，網際網路與電子商務的出現，大幅改變了連鎖業的e化發
展。具體的發展包括網際網路EOS、新一代POS與顧客管理、供應商管
理系統、B2C網站以及定點取貨服務網際網路EOS(任任應該有上過吧？)
，其中網際網路EOS是最典型的B2B應用。

使用POS系統的好處頗多，主要像是店家大幅增加時可以直接同整不必一
下擔心這個一下擔心那個，成本也可以降低許多。這個系統可以強化顧客
管理服務以及店內管理的能力，最基本的像是利用會員卡和電話識別客群，
進一步做顧客資料彙整分析，結合店內行銷策略如紅利積點等留住顧客。
另外還有因應店家多角化經營，以7-11為例，可直接處理水電費繳交、宅配
取送、預售代訂等服務。而POS系統本身具有的店內營運系統，包括財務會
計和進銷存貨，還能結合PDA(也就是無線的EOB)，已可變成「綜合店面資
訊系統」。這種代稱，特別是在前後台系統均為同一台POS硬體PC的情況
下更是如此，故新一代的POS系統已變成新一代店面營運系統的代名詞。

---------------------------------碎碎念結束----------------------------------------------
有說等於沒說的圖資必備之參考來源：奇摩知識+、各大POS廠商